Sprit smakar INTE gott


Den som hävdar att vissa spritsorter smakar bra är lögnare och ingenting annat än lögnare. För våra smaklökar slås nämligen ut redan vid tjugo procents alkoholstyrka.

SvD: ”Alkoholister tycks ha minskad förmåga att motstå frestelser och väljer snabba belöningar framför mer långsiktiga mål. För första gången kan forskare påvisa specifika förändringar i hjärnan som styr missbruk och beslutsfattande.”

Den bedömningen som SvD presenterar idag äger sin riktighet. Jag har trots detta en invändning, man bör givetvis inte begränsa den slutsatsen till enbart alkohol. Hade man utsatt narkotika- eller läkemedelsberoende för samma slags undersökning hade man fått liknande resultat. Jag tycker att det borde ha framgått, men det gör det inte.

DN: ”Det är jul- och nyårsrusch på Systembolaget. Biträdande informationsdirektör, Lennart Agén, vågar hoppas på att bolaget säljer mer än någonsin.”

Det är märkligt att läsa att ledande tjänstemän på Systembolaget uttrycker förhoppningar om ökad försäljning av alkohol när spritmonopolet i sig säger sig ha måttlighetsdrickande som målsättning. Man kan inte heller förklara att det beror på att man inte vill ha privat spritimport eftersom den, enligt artikeln, är i avtagande.

Själv har jag svårt att ta ställning till alkoholpolitiken i Sverige. Egentligen vill jag köpa mitt vin i min lokala Vivo-butik, samtidigt som jag förstår att det möjligen skulle leda till ökad alkoholkonsumtion på kort sikt. Solidariteten med dem som skulle drabbas står således och väger mellan motstridiga intressen. Vi skulle behöva avdramatisera vindrickande, samtidigt som vi sannolikt skulle behöva skärpa till ålderskontrollen. Dessa saker står dessvärre i ett motsatsförhållande till varandra.

I mitt stilla sinne undrar jag också hur många av dem som läser dessa rader som verkligen läser till slutet. Varje kommentar om att jag

minsann är ett UFO och att sprit visst kan smaka gott visar tydligt att man inte läst hela texten. Det förhåller sig nämligen så som jag skrev inlednings-
vis. Alkoholdrycker starkare än tjugo procent mördar inte bara hjärnceller, de bedövar dessutom smaklökarna. Att man likafullt kan tycka sig uppfatta ”smak” beror på att luktsensorerna inte bedövas. Med andra ord kan jag tycka att en slurk Whisky med lagom rökdoft är betydligt trevligare än t.ex. Vodka.

Men de som försöker sticka under stol med att de dricker sprit i andra syften än att det – gör gott, är enligt min uppfattning inne på farliga vägar. Alkohol – gör gott, i rimliga mängder förstås…

DN SvD

Andra om , , , , , , , , ,

[tags]Systembolaget, Alkohol, Alkoholism, Alkoholskatt, Privatimport, Politik, Smak, Alkoholberoende, Lukt, Sprit[/tags]


19 svar till “Sprit smakar INTE gott”

  1. Blandar man ner till strax under 20% går det säkert utmärkt. Men det hindrar inte att sprit smakat skit. Oavsett sort. Däremot kan jag tycka att rökig Whiskey LUKTAR gott.

  2. Det är klart att man vill göra reklam för företaget (och strunta i folkhälsan) i dessa rea-tider när allt ska slumpas bort…
    För övrigt, efter tre snapsar så känner du inte ens smaken. Du kan nästan tro att du dricker vatten…

  3. Vad spelar det för roll vilka sensorer som ger upplevelsen? Faktum är att Lagavulin och citronvodka ger olika smakintryck, och man kan naturligtvis tycka om dem eller inte.

    Givetvis uppskattar man i första hand smakupplevelsen av vissa sorters sprit för att man associerar dem med den euforiska känsla man får av att dricka alkohol, men kanske också med festliga omständigheter man sätter dem i samband med. Så är det med alla smakintryck. Vispgrädde gillar man t.ex. för att det innehåller fett och socker som ger mättnad och energi, och kanske för att det återkallar minnen av trevliga tillfällen med gräddtårta och presenter.

  4. Man bör alltså dricka sprit som Karl-Bertil får dricka glögg. Man bara luktar på korken.

  5. Smak upplevs till största delen genom luktsinnet. Utan luktsinnet kan du bara känna de fem grundsmakerna. Om det du skriver vore sant skulle jag inte kunna känna att Skåne är sötare än OP. Det gör jag utan tvivel, så det du skriver är inte sant. Jag känner både sötman och beskan i munnen och kryddaromerna genom luktsinnet. Menar du att all snapskryddning bara är fantasier, eller tror du bara att man kan skilja smak från doft?

  6. K!

    Det är inte mitt påhitt. Googla så hittar du forskning på området.

    Hur vet du att sötma och kryddor handlar om smak och inte lukt?

  7. Att sprit verkar bedövande på har du rätt i, men jag har en kommentar till det här med smak. Ser vi till det medicinskt så är smak det som registreras av smaklökar på tungan, och då stämmer det. I dagligt tal däremot är smak det som ”smakar” via munnen dvs både smak via smaklökar och doft som tar sig in till luktorganen via munnen. Doft som tar sig in via näsan kallas lukt.
    Att ord har olika betydelse i olika sammanhang får vi nog leva med. Vardagliga ord får ofta en snävare, mer preciserad betydelse när de används vetenskapligt. Vi använder alla ord som har en precis, och för andra svårbegriplig, betydelse när vi pratar facksnack, men en vardaglig betydelse när vi pratar vardagligt.
    En forskare som forskar om luktsinnet är mycket precis när han pratar om sitt arbete med kollegor, men kan fortfarande säga till dem att ”middagen smakade gott” när de gått ut för att äta.
    Eftersom jag gillar vin har jag blivit systemkramare. Även i den sämst sorterade systembutik som finns är urvalet mycket bättre än i varje butik i tex Danmark. Även om man skulle kunna hitta någon enstaka bättre sorterad butik där, så gäller det jag skrev alla systembutiker i Sverige!
    Jag fasar för ICAs vita, Hemköps rosé, Konsums blåvita röda. I varje butik i Sverige skulle det finnas kedjans egna storsäljare: röda, vita, Mosel, mousserande; billiga i alla avseenden. Och så några av varje kategori, dyrare, som alibi och för att ”ge” kunden valfrihet. Hur många att välja på: 25, max 50?
    Till sist: kyl inte brännvinet! Detta råd gav en vinskribent som provade snapsar. Traditionen att kyla snapsen kommer från den tid då den innehöll mycket finkel och smakade(!) illa. En kyld snaps gav från sig färre ångor. Idag finns den osmaken inte med, så snapsen, kryddad, njuter jag helst vid rumstemp, som Lagavulin. Storleken på snapsen kan då utan vidare halveras utan att smakupplevelsen blir mindre. Vilket både smak- och hjärnceller mår bättre av.

  8. Därför att språket och vi fungerar så. Vi säger att det här smakar sött, eller det här smakar kanel. Vi ska inte ändra på språket och våra upplevelser bara för att vi vet att kanelsmaken tas upp av luktreceptorerna. Smaken består till största delen av luktsensationer. Det vet du ju som har läst den strålande boken Den hemlige kocken.

  9. Jag vill minnas att det var Albert Engström som hade ett skämt om någon som alltid blundade när han tog snapsen.
    Hade han ögonen öppna så vattnades det i munnen och snapsen blev för utspädd.
    Möjligen är det en förklaring till att någon känner spritsmaken? Mundreglet gör kansek att alkoholhalten kommer under 20%?
    tminstonde blandar jag gärna single malt med lite vatten för ökad smakupplevelse

  10. K! För att ”språket” fungerar så ??

    Jag hävdar att sprit smakar skit. Men jag har fel för att språket fungerar så ??

    :-) :-)

    Sprit smakar skit.

    Ja/Nej? Efter att du svarat kan vi diskutera andra saker, som tex lukt… :)

  11. whisky med namnet Black label är bäst . den är mycket dyr och det finns inte i alla systembolagen , den gjord av rostade vete med mycket god smak
    Ouzo är också jättig god för den som är van att dricka det

  12. Enda gången jag handlar sprit är när jag ska göra Pannacotta smaksatt med Baileys.
    Det sitter fint vid midjan kan jag säga. :)

  13. Jinge!
    Hur kan du samtidigt säga att det inte går att känna smaken och att det smakar skit???

    Jag säger emot. En del sprit smakar skit, annan sprit smakar smarrigt. Ibland tycker jag om sprit som smakar ganska ruskigt, som dålig brandy eller billig grappa. Ibland gör spriten gott. Ibland gör spriten ont ont ont.

  14. Ni får säga vad ni vill m sprit men det är gott och gör även gott dit det kommer!

  15. De som påstår att de dricker sprit för att det är gott ljuger. Det är mycket möjligt att de även ljuger för sig själv, men sprit dricker man för att bli berusad. Det finns även möjligheten att man dricker sprit pga grupptryck, men det slutar man för hoppningsvis med när man blir lite äldre.

    När man kryddar snappsen så gör man det för att den ska bli godare, inte god.

    Jag vill bara påpeka att jag inte tycker det är fel att dricka sprit för att bli berusad, det som är fel är att man ljuger om anledningen.

  16. Ett tillägg,

    man kan även dricka sprit för gemenskapen, vilket också kan vara okej enligt mig, men jag kvarstår vid att man inte dricker sprit för att det smakar gott.

  17. Men jag tycker om att bli och vara full. Jag mår bra när jag är full. Jag mår aldrig dåligt dagen efter – möjligen blir jag lite trött, slö och knepigt hungrig. Jag och sprit går bra ihop. Jag vill dricka sprit. Whisky är gott, särkilt lagavulin och laphroaig, det är 40% i Whisky, den som säger att jag inte tycker om whisky (för att det är mer än 40% alc) är bränd i skallen. Hej då!