Kommentarer till Boktipset, Den Hemlige Kocken

Av: Alla skriver om Nilsson | Jinges web och fotoblogg

Alla skriver om Nilsson | Jinges web och fotoblogg — Wed, 24 Oct 2007 06:49:04 +0000

[...] Jag skrev DN SvD AB [...]

Av: Matkvalitet på SvD:s ledarsida | Jinges web och fotoblogg

Matkvalitet på SvD:s ledarsida | Jinges web och fotoblogg — Mon, 22 Oct 2007 06:02:36 +0000

[...] som skriver vettiga saker, han tar upp kollegan Mats-Eric Nilssons nya bok, Den Hemlige Kocken, som jag skrev om för ett par veckor [...]

Av: Birgitta Borgvall

Birgitta Borgvall — Tue, 09 Oct 2007 18:05:28 +0000

Äntligen någon som tagit itu med livsmedelstillsatserna. Jag skall köpa boken! Letar alltid efter varor med så få tillsatser som möjligt och lagar den mesta maten från råvaror. Men det här med vatten i köttet! Och hoppressade skinkbitar, som kallas skinka!
Och rökt skinka med rökarom! Är den rökt?

Hur lurade tillåter vi oss att bli? En konsumentrevolution vore på plats? Upp till kamp för människovärdig – och hälsosam mat! Bi

Av: Mange

Mange — Mon, 08 Oct 2007 13:42:37 +0000

Vad är det som får dig att tro att det ska bli lättare framöver? Det är tvärtom så att ”färdiga” rätter får alltmer utrymme i mataffärerna. I min var det förr bara en halv frysdisk. Idag är det fyra dubbla diskar på 6-7 meter. Färska råvaror har förlorat långt mer än det.

Av: K

Mon, 08 Oct 2007 11:12:59 +0000

Kul att du tar upp ämnet mat och livsmedel! Jag är lite optimistisk i det här fallet och tror att det kommer att bli lättare framöver att hitta riktiga livsmedel, för vi blir fler och fler som kräver kräver det.

Om du inte redan har läst den, så rekommenderar jag även Snabbmatslandet av Eric Schlosser.

Av: Photoshop user

Photoshop user — Mon, 08 Oct 2007 10:06:21 +0000

usch… vill man vet vad mat/bröd innehåller.. kanske dags att baka eget!

Mvh

Av: Jinge

Jinge — Mon, 08 Oct 2007 09:50:17 +0000

Hahaha :) Jag vet vilket avsnitt hon menar. Fabrikanterna gillar ordet till den grad att de numera (ofta) menar att FRUKTEN är pressad när den är färsk. Juicen kan vara uppåt årsgammal…

Men ”färskpressad”… :-I

Av: Sven O

Sven O — Mon, 08 Oct 2007 09:42:58 +0000

Jag har en granne som pratade om boken igår. Hon hade fått den i present dagen innan och hon var alldeles matt. Hon var så ilsk att man nästan borde varna specerihandlaren för henne. Hon var arg för att den färskpressade juice hon köpt varje dag i några år inte alls är färskpressad. Hon har gått massor av extra gånger till affären bara för att hon och dottern skulle få ”färsk” färskpressad juice. Jag ska beställa den :-)